| |
Đặc sản dê tái chanh Ninh Bình
|
|
|
Đến Ninh Bình mà chưa thưởng thức món thịt dê của vùng đất này, coi như bạn chưa biết đặc sản nơi đây. Do được chăn thả trên núi, chạy nhảy nhiều, thịt dê ở đây săn chắc, ít mỡ và có vị thơm ngon hơn dê nuôi ở các vùng khác. Trong các món ấy, dê tái chanh được xếp đầu bảng. |
| |
Mùa cốm (Khẩu mẩu)
|
|
|
Hằng năm cứ vào độ tháng 10, khắp các bản làng của Bắc Kạn lại nhộn nhịp mùa cốm. Buổi sớm, khi mặt trời chưa mọc, các mẹ, các chị ra đồng cắt nếp về làm cốm. Cắt lúa vào giờ này không có nắng, dễ phân biệt được lúa già lúa non. Phải hái từng bông một và chọn những bông dài hạt đều. Muốn cốm ngon thì phải ... |
| |
Lạ miệng gỏi cá nhái
|
|
|
Cá nhái có nhiều ở vùng biển Phú Yên. Ngư dân săn bắt loại cá này ngoài khơi xa bằng cách câu hoặc đánh lưới. |
| |
Cháo rắn hổ hành
|
|
|
Mùi cháo, mùi đậu xanh hòa với hành, ngò, tiêu, mùi nước mắm ngon bốc khói thơm phưng phức. Thịt rắn vừa ngọt vừa mềm, da rắn dai dai giòn giòn, đậu xanh, nước cốt dừa cho vị bùi và béo. Thật là một thứ đặc sản tuyệt vời vùng sông nước.
|
| |
Sò huyết món ăn bổ dưỡng cho nam lẫn nữ
|
|
|
Tại Việt Nam, người dân quen gọi là sò trứng hay sò tròn. Sò huyết không chỉ là hải sản ngon, bổ mà nó còn là đặc sản dành riêng cho những cặp vợ chồng đang hưởng tuần trăng mật vì tính chất đặc biệt "đại bổ" của nó. |
| |
3 món ngon từ cua đồng
|
|
|
Mùa mưa đến, đi chợ miền Tây đâu đâu cũng thấy cua đồng, tôi lại chạnh lòng nhớ ngày bé cùng lũ trẻ ở quê ra đồng bắt. Luộc lấy một nồi, lũ trẻ xúm quanh tấm lá chuối đựng "chiến lợi phẩm”, cầm mai cua húp phần gạch lẫn nước ngọt lịm, bẻ phần thân chấm vào chén muối ớt ăn ngon lành! |
| |
Về Quy Nhơn ăn cá ninja
|
|
|
Ngó tận mắt con cá, thấy nó lạ thiệt. Da trơn như cá chình, đường kính 4cm, dài cỡ hai gang tay, lưng đen tuyền, đầu giống chạch cui có ria ngắn, đuôi kết thúc đột ngột bè ra chằn chặn như đuôi hải cẩu. Nhìn thoáng chẳng thấy mắt mũi gì vì nó quá nhỏ. Ninja. |
| |
Mùa mưa say lòng với ốc núi Bà Đen
|
|
|
Về núi Bà Đen ở Tây Ninh mùa này, bạn không chỉ biết đến một quần thể di tích văn hóa lịch sử nổi tiếng, mà còn có dịp thưởng thức nhiều món đặc sản, trong không thể không kể đến ốc núi Bà Đen, món ăn đặc sản nơi đây. |
| |
Cơm nắm, món quê thành 'đặc sản' Sài Gòn
|
|
|
Cơm trắng nóng hổi đem nén chặt thành viên bằng nắm tay, chấm với muối vừng vừa dẻo vừa bùi hài hòa vị mặn, ngọt. Vắt cơm dân dã ấy xưa mẹ nấu để bố mang đi làm đồng xa, bây giờ cũng đang được ưa chuộng ở Sài Gòn. |
| |
Ốc Cồn Cỏ
|
|
|
Thực ra đó chỉ là tên gọi do những tay mơ như tôi tự đặt cho những loài ốc có hình thù kỳ lạ và mùi vị không lẫn vào đâu như ốc mặt trăng, ốc hổ, ốc nón... sống ở khu vực quanh đảo Cồn Cỏ. |
| |
| |